Receita do chai indiano

O chai é a bebida nacional da Índia. Procure usar ingredientes frescos, para dar ainda mais sabor ao seu chai.

Você encontra a maioria dos ingredientes no Mercado Central de Porto Alegre.

Masala Chai

1 xícara de água
1 xícara de leite integral
8 cabeças de cravo da índia
1 bastão de canela
5 cardamomos (abertos)
1 anis estrelado inteiro
1 pedaço pequeno de gengibre fresco
1 saquinho de chá preto
pimenta do reino preta a gosto
açúcar a gosto

Coloque a água em uma panela. Acrescente o cardamomo, a canela, o cravo, o anis, o gengibre, a pimenta e o chá. Ao levantar fervura, acrescente o leite e deixe ferver novamente. Retire do fogo, coe e sirva imediatamente. Adoce a gosto. Rende 4 xícaras pequenas.