Receita do Chai Indiano
O chai é a bebida tradicional da Índia. Procure usar ingredientes frescos, para dar ainda mais sabor ao seu chai.

Você encontra a maioria dos ingredientes no Mercado Central de Porto Alegre.

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1 xícara de água

1 xícara de leite integral

8 cabeças de cravo da índia

1 bastão de canela

5 cardamomos (abertos)

1 anis estrelado inteiro

1 pedaço pequeno de gengibre fresco

1 saquinho de chá preto

pimenta do reino preta a gosto

açúcar a gosto

Coloque a água em uma panela. Acrescente o cardamomo, a canela, o cravo, o anis, o gengibre, a pimenta e o chá. Ao levantar fervura, acrescente o leite e deixe ferver novamente. Retire do fogo, coe e sirva imediatamente. Adoce a gosto. Rende 4 xícaras pequenas.